"I territori pedemontani del nostro territorio tra Saluzzo, Costigliole Saluzzo, Piasco, Falicetto e Revello sono da sempre celebri per le loro produzioni frutticole - racconta Franco Monge, tecnico agronomo che segue le vigne da frutta del consorzio Monvisofruit. L’uva da tavola apirena (senza semi) prodotta nel cuneese ha caratteristiche uniche sia per l’intensa colorazione della frutta, ottenuta grazie all’escursione termica tipica della zona pedemontana, sia per l’equilibrio tra dolcezza e acidità, che deriva dalle temperature basse a cui i grappoli si sviluppano."
