"Le nostre fave appartengono alla varietà ‘sciabola verde’ e le abbiamo seminate il 15 marzo scorso. Tutte le leguminose primaverili patiscono il ristagno d’acqua nel terreno, per cui per farle crescere bene le abbiamo destinate ad un terreno più sabbioso e secco rispetto ai nostri campi di Villanova d’Asti. Nelle fave dallo stesso seme fuoriescono più fusti che si ergono in poche settimane fino all’altezza di 70-80 cm. Dall’attaccatura delle foglie spuntano fiori molto simili alle bocche di leone che, nel giro di una ventina di giorni, si trasformano nei tipici baccelli con all’interno 6-8 semi."
