"Abbiamo piantato trentamila piantine di cipolle quest’anno perché nel nostro terreno vengono particolarmente buone. Le abbiamo seminate su teli pacciamati biodegradabili e restano in campo fino al momento della raccolta. Il bello della coltivazione della cipolla è che gli unici interventi richiesti sono all’inizio, per tenere la pianta pulita dall’erba, finché non cresce e occupa tutto il buco del telo pacciamante. Il nostro terreno è ben esposto al sole, quindi la cipolla cresce bene.
Bisogna invece essere molto attenti nella conservazione, devi raccoglierla e lasciarla sul terreno ad asciugare, altrimenti può marcire. Nel caso, se qualche cipolla marcisce, noi la piantiamo nuovamente: da questa cipolla nasceranno due o tre cipollotti e noi saremo pronti a raccoglierli".
