"E’ una farina semi integrale macinata a pietra naturale. Coltiviamo noi il grano saraceno in Piemonte senza l'uso di prodotti chimici e secondo le regole dell'agricoltura biologica/naturale.
Il grano saraceno è un cereale che non appartiene alla famiglia delle graminacee. La sua farina è naturalmente priva di glutine. Il profumo e il colore sono intensi, tipici di questo cereale. Questa farina si presta a molteplici preparazioni in miscela con farine di altri cereali: dalla polenta taragna in miscela con farine di mais, alle tradizionali crêpes de sarrasin."
