"Amo i balconi coltivati con un mix di fiori, aromi e... piante da orto. L'insalata, per poter crescere, non ha bisogno di vasi profondi, perché ha radici sottili e perché la pianta sviluppa soprattutto la parte aerea, ovvero le foglie. In una classica "balconette", ad esempio, possiamo trapiantare anche due piantine da lattuga da taglio, mentre la lattuga cappuccio possiamo metterla in un vaso tondo da sola, così che sviluppi bene il suo classico ceppo arrotondato.
Poiché è una verdura dalla crescita rapida, l'insalata può star bene anche in vasi dove ci siano altre piante, magari piante perenni o da fiore, così per riempire uno spazio in modo temporaneo e avere più disponibilità di prodotto. Possiamo piantarla da primavera fino alla fine dell'estate, in modo scalare, così da avere sempre disponibilità di prodotto fresco."
