"Il porro ha proprietà diuretiche, disintossicanti e idratanti, contiene sostanze anticolesterolo e antiossidanti ed è ricco di vitamine C, A, K, E. Il naturale processo di fermentazione consente di mantenere intatte le proprietà del prodotto crudo e rende il porro dolce e delicato.
Consiglio di gustarlo semplicemente con un filo di olio extravergine di oliva; meglio evitare di cuocerlo per evitare di perdere i fermenti vivi. Il liquido può essere utilizzato come condimento."
