"Ho piantato i bulbi a novembre, c’è la cipolla bianca, quella bionda e la rossa di Tropea. Quando faccio il mazzo del cipollotto cerco di farlo un po’ misto per dare un po’ di varietà di colore e gusto. Metto il bulbo nella terra, lo copro poi neanche bagno, tolgo solo l’erba, perché, non facendo diserbo, l’unica cosa da fare è tenere un po’ pulito. Non faccio nessun tipo di trattamento, infatti anche la parte verde non è verde verde come puoi trovare in giro, perché non metto neanche concimi. Compro le cipolline: queste sono convenzionali non trattate, a cui ho chiesto la deroga per l’utilizzo dal momento che sono varietà che non trovi nel biologico."
