"Il nostro olio di sesamo è estratto a freddo attraverso un procedimento sia con i semi tostati, in questo caso diventa un po’ più scuro e più saporito, sia con i semi al naturale. Estrazione a freddo vuol dire che i semi vengono spremuti e si ottiene l’olio. Si usa sia come condimento sia nella cosmesi come emolliente per la pelle. Il sapore è neutro, ha un aroma delicato.
L’olio di sesamo è ricco di acido oleico e di acido linoleico, fonte di acidi grassi essenziali Omega 3 e Omega 6. Il seme di sesamo è ricco di oligoelementi e sali minerali tra cui ferro, fosforo, magnesio, rame, acido silicico e soprattutto calcio. Contiene inoltre vitamina E, che ha proprietà antiossidanti, e vitamina K, importante per la coagulazione.
La forte presenza di calcio e sali minerali rende l’olio di sesamo particolarmente adatto ai bambini in fase di crescita e agli anziani per prevenire malattie come l’osteoporosi."
