"E’ una mela acidula, più "nordica", di carattere più di freddo anche nel colore. Ha un buon gusto. Io la raccolgo insieme a fusi. Di solito viene messa come impollinatore tra le varie varietà: quindi 1 pianta ogni 10-15 sulle file e poi si passa a raccoglierla a parte. C’è chi la raccoglie presto, io la faccio maturare sulla pianta come le altre. Il suo colore dovrebbe essere verde intenso brillante coi puntini bianchi: a volte è un po’ sbiadita, ma le caratteristiche organolettiche sono sempre le stesse".
