"Le Gala sono mele precoci con forma tonda. La buccia è di colore rosso scuro striato, la polpa è croccante e granulosa con un sapore dolce e aromatico.
In valle Bronda, piccola valle inserita tra la valle Po e la val Varaita, la coltivazione del melo è una tradizione antica. I meleti di questa terra sono noti da sempre per le loro produzioni di elevata qualità. Il microclima presenta condizioni di luminosità, escursione termica, altitudine e caratteristiche chimiche del suolo che permettono di esaltare le caratteristiche organolettiche dei frutti, favorendo la pigmentazione e rendendo croccante e succosa la polpa. Nella mia azienda coltivo oltre 10 varietà di mele tra cui alcune varietà autoctone antiche. I meleti vengono rinnovati ciclicamente inserendo piante di diverse varietà o effettuando nuovi innesti".
