"Alla degustazione si presenta rosso rubino. Il profumo è immediato e schietto. Ricorda la viola, la ciliegia con richiami di sottobosco e di confettura. Leggeri accenni di ciclamino e fieno donano freschezza al naso. Il sapore pieno e secco è caratterizzato da tannini morbidi ma pronunciati. La struttura è semplice, con intensi aromi fruttati in equilibrio con la nota alcolica. L’acidità moderata è accompagnata da un gradevole retrogusto amarognolo e spiccati sentori di mandorla.
Questo vino esprime il suo massimo con la decantazione, che consiglio vivamente, ma è amabile anche senza. Va servito tra i 18° e 20° C. Per chi sceglie la via della degustazione in più giorni, è opportuno tappare sempre la bottiglia tra un giorno e l’altro."
