Il "Bricco Rocchetto" nasce dall’omonimo vigneto sulla collina di San Grato di Bubbio ed è ottenuto con una metodologia molto tradizionale con lunga macerazione che dura tutto il periodo della fermentazione alcolica (10, 15 giorni a seconda delle annate).
Il Dolcetto d’Asti "Bricco Rocchetto" si presenta con un bel colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei. In bocca è pieno, armonico, grazie anche alla giusta tannicità tipica del vitigno, alla bassa acidità e al buon grado alcolico (da 12% a 13,5% vol a seconda delle annate).
