Alla base di questa bollicina rosa extra dry vi è la bacca aromatica di un antico vitigno del Monferrato, coltivata e vinificata secondo il disciplinare comunitario di Vino Biologico. Il vino è realizzato senza prodotti di sintesi chimica, in vigna e in cantina, con un basso contenuto di solfiti.
Un calice di Malvé servito a 6°C è l'ideale per aperitivi, pietanze leggere e pesce.
