"Questi baci sono prodotti seguendo le ricette della tradizione dell'Alta Langa, con il 70% di farina di nocciole del Piemonte IGP, burro e zucchero. Non abbiamo macchine per la preparazione dei baci, facciamo tutto manualmente, dalla preparazione dell'impasto alla farcitura con cioccolata fondente, dalla cottura in forno a legna all'unione delle due calotte. Per questo motivo per preparare 2 kg di baci possono essere necessarie anche due giornate di lavoro."
