"Il nostro Derthona è il vino di puro Timorasso (100%) ottenuto con uve da piante giovani (8/11 anni). Vinificato in bianco in acciaio e imbottigliato 12 mesi dopo la vendemmia. A seconda dell'annata può avere caratteristiche differenti, tutti i Timorasso migliorano con il tempo. Esce alla vendita 18 o 24 mesi dopo la vendemmia e dà il suo meglio al 3 o 4 anno a seconda dell'annata. La bottiglia è una bordolese con tappo nomacork (derivato di canna da zucchero).
Annata 2018. Vino intenso, con un colore giallo paglierino, chiusura a nomacork per preservare la freschezza, leggero residuo zuccherino che lo rende più morbido. Acidità non elevata per il vitigno.
I vini bianchi con vinificazione naturale, ossia senza aggiunta di lieviti e pochi solfiti e senza altre aggiunte o filtrazioni, possono risultare al palato più intensi e corposi, con note di frutta e tannini più intensi. Questo può variare da anno, vitigno o vinificazione."
